l locale si trova a ca un’ora e 10’ da Londra. Sia l’entrata che l’interno sono caratterizzate da un low profile.
Ci sono tavolini circolari in due stanze ed il numero massimo di coperti e’ di 44. Arriviamo a pranzo mezzora prima delle 13, ma ci fanno subito accomodare. Al sommelier ordiniamo una bottiglia di prosecco Franciacorta che ci accompagnera’ a tutto pasto. Sono previsti comunque abbinamenti per le principali portate, oppure vini al bicchiere.
Il ristorante da circa 7 anni mantiene le tre stelle Michelin ed e’ stato votato come migliore nel mondo.
Il menu’ degustazione si articola lungo una mappa di 7 capitoli e rappresenta un perfetto giorno di vacanza, riferito all’infanzia del titolare Heston Blumenthal. Cio’ mi richiama le “ Madeleine” di Marcel Proust che evocano ricordi del passato e hanno dato avvio alla Ricerca del Tempo Perduto (Dalla Parte di Swann, I volume).
La durata e’ di poco oltre le quattro ore che passano in un battibaleno.
Inizialmente al capitolo 1 ci propongono quattro diversi tipi di cocktail ed optiamo per un campari. Viene servita quindi una mini conchiglia raffreddata in un contenitore di fumante ghiaccio secco, contenente l’aroma del campari.
Quindi alla tappa 2 ovvero la prima colazione: un panetto di pane, marmellata di arance e panna acida al posto del burro. Poi delle confezioni di cereali e una scatoletta di legno con un gettone ( Sweet Money) da usare al termine del pasto. I cereali sono da immergere in una salsina al gusto di bacon e salsiccia.
Il Capitolo tre si chiama “ Sound of the Sea” e vengono date delle cuffiette collegate ad un mini ipod inserito in una grande conchiglia marina. Il brano registra il moto ondoso ed il garrito dei gabbiani. In un piccolo cono, viene servito un gelato al gusto di cioccolato e gamberetti. Poi una piccola pallina ripiena di merluzzo, con intorno una guarnizione di caviale.
Alla quarta stazione, viene servita una zuppetta di tartaruga, con al centro un uovo di quaglia.
E’ gia’ sera e viene ( Capitolo V) servita la cena. Optiamo per il pesce e come piatto principale gustiamo un filetto di rombo – a dir poco- superlativo. Ottimo il dessert.
Al capitolo VI composizione di tartufi su letto di erbe e porcini.
Infine si conclude con l’ultima stazione, altro dessert e inseriamo il gettone in una casetta e si apre un cassetto pieno di dolcini per i bambini.
Le portate erano 17 e non non sono riuscito a citarle tutte.
Un servizio altamente professionale e’ stato svolto da un team di una diecina di giovanissimi camerieri di ambo i sessi, che si sono alternati a ciascuno dei tavoli.
Credo che sia il miglior ristorante che abbia mai avuto il piacere di frequentareAsk xyleoma about The Fat DuckThis review is the subjective opinion of a TripAdvisor member and not of TripAdvis
https://www.tripadvisor.co.uk/ShowUserReviews-g528798-d1571626-r633603633-The_Fat_Duck-Bray_on_Thames_Berkshire_England.html#
I have read several good stuff here. Definitely worth bookmarking for revisiting. I wonder how much effort you put to make such a fantastic informative website.
Terrific work! This is the type of information that should be shared around the internet. Shame on Google for not positioning this post higher! Come on over and visit my website . Thanks =)
I don’t normally comment but I gotta admit thankyou for the post on this great one : D.
It’s a pity you don’t have a donate button! I’d definitely donate
to this brilliant blog! I guess for now i’ll settle for bookmarking and adding your RSS feed to my Google account.
I look forward to brand new updates and will talk about this website with my Facebook group.
Talk soon!
Hiya very cool website!! Man .. Beautiful .. Superb .. I’ll bookmark your web site and take the feeds additionallyKI’m glad to seek out a lot of helpful info right here within the put up, we want develop extra techniques on this regard, thanks for sharing. . . . . .
This design is steller! You definitely know how to keep
a reader entertained. Between your wit and your videos,
I was almost moved to start my own blog (well, almost…HaHa!) Excellent job.
I really enjoyed what you had to say, and more than that,
how you presented it. Too cool!
I have not checked in here for some time because I thought it was getting boring, but the last several posts are great quality so I guess I?¦ll add you back to my daily bloglist. You deserve it my friend 🙂
Hello just wanted to give you a quick heads up and let you
know a few of the images aren’t loading correctly. I’m not sure why
but I think its a linking issue. I’ve tried it in two different web browsers
and both show the same results.
Greetings! Very useful advice in this particular article!
It’s the little changes that produce the largest
changes. Thanks a lot for sharing!
Wonderful items from you, man. I have understand your stuff prior to and you
are simply extremely magnificent. I really like what you’ve got here, really like
what you are stating and the way in which you assert it.
You are making it entertaining and you still
take care of to stay it smart. I cant wait to learn far more from
you. This is actually a terrific web site.
Regards for this post, I am a big fan of this site would like to keep updated.
You made some nice points there. I looked on the internet for the topic and found most persons will approve with your website.