Ristoranti Mondo

Al Mozzo Via Marghera 22 Milano

Appena entrati, si nota l’accuratezza con cui sono apparecchiati i tavoli e l’ ambiente piacevole. In una vetrina si possono notare alcune varieta’ di pesci e gli occhi sono lucidi, segno della freschezza del prodotto. Scelgo un rombo che mi viene servito ai ferri. Provo pero’ un paio di calamari, gamberi e verdurine fritte e devo dire che sono davvero eccezionali. Buono il vino bianco della casa. Molto buono il millefoglie con guarnizione di frutti di bosco. Servizio molto accurato.

Piazzetta Pattari, 2 Milano.

Attraverso The Fork abbiamo prenotato, acquisendo uno sconto del 20%. E’ sito a pochi passi dal Duomo, quindi comodissimo.

Locale gradevole con un ottimo servizio. Ordiniamo una margherita da dividere in quattro come antipasto. La pasta e’ molto sottile e gli ingredienti sono di qualita’.

Forno a legna. Ordino un ottimo primo compasto da cavatelli con fagioloi e patate. Buono il vino della casa: un calice di chianti. Infine un millefoglie con ottima crema.

Rapporto qualita’ prezzo decisamente buono. Torneremo senz’altro

L’evento ha avuto luogo in Piazza della Pieve a San Donato Milanese. E’ stato allestito un gran tendone e all’interno numerose panche.

Ecco il menu’:

Polenta carbonera servita dopo che la sapiente maestria dei polentieri di Storo abbia unito con forza gli ingredienti che la compongono all’interno dei giganteschi paioli. La ricetta si compone di farina gialla rigorosamente di Storo, burro di malga, spressa di malga stagionata, spressa di malga tenera, Trentingrana, pasta di salame, vino e pepe.

E’ un piatto unico, che per la sua ricchezza e la sua sostanza deve essere gustato senza ulteriori salse, sughi o condimenti.

Polenta classica accompagnata dal cinghiale, dal brasato, dalla “cavalina”, dal cotechino, dal merluzzo fritto, dalla raspadura, dalla salsiccia, dal gorgonzola o dai funghi.

Ho scelto la Polenta Carbonera e devo dire che e’ stata davvero molto buona. Annaffiato il tutto con una Bonarda, degna accompagnatrice.

In fondo c’era la cassa che rilasciava un biglietto con un numero progressivo, che dopo alcuni minuti veniva comunicato tramite altoparlanti e gli interessanti passavano a ritirare

abbondanti porzioni di polenta e le bibite prescelte. Insomma un’ottima organizzazione e prezzi modici. Da ripetere l’anno prossimo.

Casa Lucia Via C. Ravizza Milano

Molto bella la parete sul fondo su cui sono inserite bottiglie dei migliori vini: Sassicaia, Brunello, Barolo etc. Inizialmente dividiamo una porzione di mortadella, accompagnandola con tranci di pizza. Molto buona la tartara ed infine una chase torte con sopra una salsa di lamponi. Chianti Frescobaldi Peppoli: buono. Servizio attento e professionale.
Di sabato locale pieno fino all’ultimo tavolo. Conto salatino.

Ne ignoravo l’esistenza, ma ne sono rimasto piacevolmente sorpreso

Antipasto con puntarelle, crostino induia ( moderatamente piccanre), bufala freschissima e un superbo assaggio di caponata. Pasta fatta in casa con gamberetti e verdurine ed infine a pezzetti un semifreddo.

Buon servizio e conta da trattoria.

Ho individuato questo ristorante tramite The Fork, Era tra quelli che avrebbero praticato uno sconto del 50%, bevande escluse. Seguendo poi le recensioni di tripadvisor, ho provato un Gunkan alla carbonara ( un piccolo sushi ripieno di riso) Quindi ho diviso con mia moglie tre fiori di zucca anch’essi ripieni di riso e caramellati all’esterno. Entrami direi molto buoni. Ordinato poi una bottiglia di ottimo lambrusco.
Quindi un gradevole riso Fume’. Infine abbiamo concluso con un tiramisu’ e una meringa al mascarpone. Il locale e’ ben arredato con tavoli a cui era appoggiata un lastra di legno. Servizio premuroso e professionale da parte di giovani camerieri. In quattro abbiamo pagato 25 € a testa, dedotto uno sconto pari a 50€. Credo che ritornero’ sia per guastare una pozione intera di Gunkan che il riso allo zafferano zafferano con aggiunta di trito di cervo.

Presso il RAC ( Royal Automotive Club) sede di Epsom, e’ stato servito un ottimo Afternoon Tea.

In particolare segnalo gli Scones  (v. secondo piatto nella prima foto) davvero squisiti.

Deliziose focaccine, panini al tè e torte sono il segno distintivo di un tè pomeridiano, servito a metà pomeriggio. Un high tea, tuttavia, include piatti molto più sostanziosi, come carne, pesce e piatti a base di uova, nonché pane e dessert, e viene offerto in prima serata.

Il nome ‘high tea’ non era un riferimento alla classe superiore, ma molto probabilmente si riferisce al fatto che è tradizionalmente gustato mentre si è riuniti attorno a un tavolo da bar o seduti a un tavolo da pranzo, piuttosto che su una poltrona bassa o un divano. Secondo Il blog di cucina di NPR, The Salt , l’high tea è nato tra la classe operaia. Agli operai delle fabbriche e ai droni degli uffici veniva spesso negata la pausa pranzo e, naturalmente, sarebbero morti di fame entro la fine della giornata. Si precipitavano fuori dal posto di lavoro per mangiare. Prendevano il tè, insieme a cibi veloci come torte salate britanniche, salumi, formaggi e abbondanti piatti caldi, motivo per cui si è guadagnato il soprannome di ‘tè di carne’. Oggi, l’high tea di solito si svolge ancora durante le ore dopo il lavoro tra le 17:00. e 19:00

Per quanto riguarda il tè pomeridiano, The Salt cita Bruce Richardson’ libro, Una storia sociale del tè quando dicono che la pratica è iniziata con la duchessa Anna Maria Russell di Bedford che si è trovata affamata tra pranzo e cena. Ha iniziato a far preparare dal suo staff quello che equivale a uno spuntino molto raffinato, intorno alle 15:00 o alle 16:00, che era abbastanza tardi durante la giornata da stimolare l’appetito e abbastanza presto da non rovinare la cena. Beveva tè e mangiava stuzzichini leggeri come panini con uova e crescione o salmone affumicato (senza crosta, ovviamente) e focaccine, torte da tè e biscotti. La duchessa ha invitato gli amici al tè pomeridiano e non appena si è sparsa la voce su questo nuovo hobby del Downton Abbey- aristocrazia esca , tutti volevano partecipare al divertimento sofisticato ed è diventata la cosa alla moda da fare nel pomeriggio. Contrariamente all’high tea, questa nuova attività di high brow veniva talvolta definita ‘low tea’ perché le signore e i signori della classe superiore sorseggiavano il loro tè dalle loro tazze di porcellana mentre sedevano su comode poltrone basse.

Dopo alcuni anni, in gennaio. abbiamo nuovamente pranzato in questa tipica locanda forri porta. Nonostante il completo rinnovo del locale, la qualita’ e’ rimasta inalterata.

Ottima la casseula, con superbi contorni di polenta e verze. Orrimo anche il servizio ed il rapporto qualita’/conto.

A ridosso del Duomo di Aquisgrana c’e’ questo Caffe’ Ristorante. Ambiente che richiama un’ atmosfera parigina. Ottima la zuppa di pesce. Discreto il tris di pesce. Accompagna il tutto un buon Weisserburgunder ( Jochen Dreissgacker 2018). Passabile il Tiramisu. Buon servizio.

Isola di capo Rizzuto C.da Anastasia

Cucina creativa in ambiente elegante

Si accede in un salone con tavoli accuratamente apparecchiati.

Inizialmente viene proposto un omaggio del cuoco: un croissant con alcune gustose tartine e due polpettine, calde ripiene di melanzane e pesce.Scegliamo un bianco Ceraudo Petelia 13,5 gradi del 2020 che ci accompagna superbamente a tutto pasto. Lo chef proprietario fa capolino a ciascun avventore, dandogli il benvenuto. Quindi una tartara di polipo su un letto di ottimo pecorino. Molto buoni gli spaghetti cacio e pepe, ai gamberetti. Infine un cannolo rivisitato e cioè’ una pallina di  ricotta con accanto la cialda sbriciolata. Insomma una gradevolissima incursione nellla cucina regionale, con ottimi ingredienti calabresi. Possibile scegliere anche dei menu’ degustazione. Insomma una testimonianza culinaria d’eccellenza.