Ristoranti Mondo

Quelli-che-hanno-ottenuto-una-votazione-massima-e-molto-buona.

Cibo genuino secondo tradizione

Dobbiamo aspettare una mezzoretta in quanto il locale era pieno.
Ordiniamo un favoloso piatto di anolotti in brodo. annaffia il tutto vino rosso della casa.
Magra e gustosa la trippa. Tutto il servizio e’ sulle spalle della proprietaria per cui stanchi dell’attesa, rinunciamo al dessert. Rapporto prezzo qualita’ eccelllente.

https://www.tripadvisor.co.uk/ShowUserReviews-g1924905-d2031325-r632542216-Trattoria_Arcari-Colorno_Province_of_Parma_Emilia_Romagna.html#

Da non perdere se a Parma. Fontanellato Rocca Sanvitale

la Rocca Sanvitale, nota anche come castello di Fontanellato, è un maniero d’epoca medievale interamente circondato da fossato colmo d’acqua, che sorge in piazza Matteotti 1 a Fontanellato, in provincia di Parma; al suo interno si trova la Saletta di Diana e Atteone, nota per gli affreschi manieristi del Parmigianino.

https://www.tripadvisor.co.uk/ShowUserReviews-g1020924-d1581288-r632539861-Rocca_Sanvitale_di_Fontanellato-Fontanellato_Province_of_Parma_Emilia_Romagna.html#

Favoloso Culatello di Parma La Culaccia

Salumificio Rossi Via Emilia, 129 Sanguinaro di Fontanellato Parma

La Culaccia ® è la parte migliore del prosciutto, la più pregiata, senza osso, senza gambo e senza fiocco (il piccolo ossicino a forma di conchiglia -anchetta in gergo- viene lasciato infatti per riconoscere tale parte del prosciutto). E’ lavorata e stagionata in modo estremamente naturale, non è insaccata, né manipolata. Ha poco scarto e la sua forma consente di fare fette sempre uguali dall’ini
zio alla fine. E’ morbida come il Prosciutto, dolce e pastosa come il Culatello.

Conviene andare a mezzogiorno. Piu’ tardi, ci si deve metetrsi in fila.
Ottimo il piatto di salumi misti e la squisita focaccia. Ottimo il rapporto prezzo qualita’.
Consiglio il lambrusco locale.
Ben organizzato il servizio nel grande salone.

Ristorante tipico nel centro storico

Si entra, dopo due scalini,in questo piccolo ristorante con pochi tavoli. Pasta fatta in casa con funghi porcini ottimamente cucinati dal proprietario cuoco.A seguire una parmigiana di melanzane. Molto buono il vino locale. Mille foglie con crema pasticciera davvero squisito.Una solerte cameriera ha assicurato un servizio professionale.

Una veranda sul mare

Locale molto ben arredato con ampia terrazza sul mare.

Iniziamo con un freschissimo antipasto di mare. La quantita’ non e’ eccessiva e cio’ consente di continuare anche con un assaggio di secondi piatti. Innaffiamo il tutto con un ottimo rose’ Ceraudo. Molto gradevole il risotto alla pescatora condito in modo che si possano gustare i frutti di mare.

Servizio attento, anche se poco professionale, Infine un assaggio di fragaglia e moscardini decisamente ottimi. Conto sostenuto (35 € a persona) considerato che abbiamo preso  tre secondi per otto commensali.

Da ritornare per provare altre pietanze.

Freschezza del pesce ed ottima accoglienza

Locale con non molti coperti sito nel centro storico della cittadina. Inizialmente il titolare mostra su un piatto del pesce freschissimo ed invita i commensali a scegliere il secondo.
Servizio molto accurato da parte di giovani camerieri decisamente bravi. Ordino delle squisite orecchiette ai frutti di mare e poi provo una superba frittura mista di pesce.
Conto assolutamente modico. in un battibaleno tutti i posti sono occupati e si e’ creata anche una fila fuori. Sicuramente da ritornarci.

Ottima accoglienza

Siamo cspitati per pranzo e Giusy la proprietaria ci ha accolti con gran simpatia.
Inizialmente gustiamo una frittura mista all’italiana e poi delle linguine alle cozze.
Tutto freschissimo. Poi proviamo una torta di formaggio ai fichi ed un tiramisu’ entrambi molto buoni.
Discreto il vino bianco della casa. Ottimo rapporto qualita’ prezzo.

Filippo La Mantia OSTE&CUOCO

Milano

Locale arredato in stile minimalista.

A pranzo e’ allestito un sontuoso buffet di chiara ispirazione siciliana.

Molto gustosi gli antipasti con verdure e insalate varie. Vini bianco e rosso Frascati. Tra i primi eccellente la pasta alla norma ed anellini. Ottime le polpettine al sugo. Infine ampia scelta di dolci tra cui gli immancabili cannoli e la cassata. Molto buono il passito  Donna Fugata.

Accurato servizio assicurato da studenti dell’ alberghiero in stage. Conto intorno ai 45 € a persona.

Il nr 1 a Lugano

Galleria Arté al Lago: una stella Michelin.

Ci riceve il Maitre di sala e ci fa accomodare ad un tavolo con vista lago. Inizialmente ci servono dei panini mignon ancora caldi molto assortiti. Ordino un “Crescendo di pasta bicolore ai gallinacci e fettine di anatra marinata”. Bella composizione e gradevole pietanza per la freschezza degli ingredienti. Quindi lamelle di pesce spada e noci di capesante con fumet di pesce affumicato.

A conclusione qualche dolcino:

Ottimo il servizio, assicurato da ben tre camerieri.

Quattro persone, solo un dessert e minerale : 75 CHF a testa.