Ristoranti Mondo

Quelli-che-hanno-ottenuto-una-votazione-massima-e-molto-buona.

Ristorante tipico con stube in legno.

Sport Hotel Spoegler Langemoos 21 – 39054 Renon ( Bolzano)

Antipasto di salumi, inoltre accesso ad un buffet.

Spaghetti dello chef, saltati in padella (aggiunta di peperoncino) gradevoli ed a richiesta possibile anche il bis.

Scaloppa al vino bianco ” Terlano” con patate al prezzemolo.

Macedonia di frutta fresca.

Vino rosso della casa.

Caffè e grappa. Quest’ultima fatta direttamente da loro era davvero ottima.

Ne ho comprato un litro e 1/2 a 21 €.

Servizio cordiale ed efficiente.

Ca’ de Lassi Agriturismo alle porte di Milano

La Cascina Lassi si estende per circa 60 ettari all’interno del Parco Agricolo Sud Milano, precisamente nel comune di Cerro al Lambro a soli 20 km da Milano.

D’estate è piacevolissimo mangiare all’aperto e d’inverno c’e’ un solo tavolo per circa venti/venticinque convitati.

Antipasto: prosciutto cotto (ottimo),salame e coppa, zucchine in agrodolce, castagne al miele e lardo da avvolgere intorno per gustare il contrasto dei sapori, caprino con mostarda di peperoni e frutta varia, frittellle di farina di castagne con ricotta e stracchino ed infine frittatine di zucca. Barbera La Sosta 2016. Poi è stato servito  un superlativo risotto alla luganica, mantecato nel burro ( presumo di malga) valdostano. Quindi maiale al forno (abbastanza secco), accompagnato da patate a dadini alquanto insapori. Infine crostata di mela con una pallina di gelato di mele. Caffè e tre tipi di grappa o liquore. Il tutto a 30€ a persona.

Buon servizio anche se con tempi non brevi.

 

Tipico e di classe

 Karlbacher Restaurant – Grosskarlbach D

Questo ristorante e’ stato prescelto per la serata clou del festeggiamente del 25simo anniversario di nozze. Spumante secco come aperitivo con tranci di sandwich. Poi si e’ entrati in sala riservata ed ognuno ed i posti erano preassegnati.

Uno dei tre tavoli.

 Inizialmente alcuni bocconcini quale saluto da parte della cucina. Quindi Jacobmuschel arrosto con insalata, condita con aceto balsamico.

Vino Burgunder grigio Wendell. Purtroppo e’ saltata la luce nel villaggio ed il servizio è stato rallentato. Proseguito poi con un piccolo trancio di luccio.

Medaglione di cervo con pere imbevute in vino rosso e contorni vari.

 Vino: 2015 Spaetburgunder Reibold.

Infine come dessert una tortina calda, ripiena di cioccolato, con una pallina di gelato.

Ottimo ed attento il servizio.

Insomma una cena di classe.

 

Tipica cantina caratteristica

Weinschanenke Henninger kallstadt

Ambiente con tavolacci e soffitto dell’epoca. Seguendo le indicazioni del depliant, ordiniamo la specialità del mese e cioè Winzerpastete mit Wirsingkraut. Si tratta di un ripieno costituito dagli intestini del maiale con crauti avvolto in crosta. Il ripieno richiama gli Haggies scozzesi. Laboriosa la digestione, ma ne vale certamente la pena.

La vera cucina tradizionale tedesca

Ristorante Kallstadter Hofs ( Kallstadt)

Alla vigilia del festeggiamento dei 25 anni di matrimonio di miei nipoti : ci e’ stata riservata una sala.
Come aperitivo Weisenheimer Secco verde secco.. Zuppa di patate e panna secondo la ricetta della zona (Pfaelz).Piatto tipico dell’albergo costituito da stomaco di scrofa ripieno, gnocchi di fegato e wuerstel arrostito con crauti al riesling e purea di patate.
Davvero eccezionale! Vini: 2014 Spaetburgunder secco P. Kuhn, Laumersheim e 2016 Burgunfer Grigio Massermann-Jordan, Deidsheim. Infine créme brulee con una pallina di gelato al torroncino.

Un’ottima zuppa di patate

Gumpfer : entriamo in questo caffè ristorante a ridosso del porto di Stralsund.
Da taempo avevo voglia di una zuppa di patate e devo dire che lì ho soddisfatto ogni apettattiva. In vetrina torte molto appetitose a cui rinunciamo perché ne prenderemo una fetta nel primo pomeriggio. molto buona la birra alla spina

Pesce eccezionale Bauernstube Morgenitz D

Pochi coperti e pareti coperte da arnesi di agricoltura che caratterizzano il locale.Ordino del pesce persico: carne tenerissima e senza alcuna spina. Contorno di patate al burro, servite in una terrina. Accompagnamo con un Riesling 2016: boquet richiama limoni e ananas. Amichevole servizo da parte di una ragazza molto simpatica ed efficiente (figlia del propietari ?) Dessert Rote Gruetze con aggiunta liquore all’uovo ed una pallina di gelato alla vaniglia. Ristorante di gran classe.

Italy al porto di Amburgo Silo 16

Lungo i docs di Amburgo questo ristorante è stato ricavato dalla conversione di silos preesistenti. Il locale e’ di chiara ispirazione italiana. Scegliamo il menù. l’antipasto è composto da assaggini tipo verdurin grigliate,tartara di tonno, vitello tonnato e bruschetta. Un calice di nero d’Avola. Lungo le pareti esposizione di eccellenti vini italiani. Buon servizio servizio ed a pranzo prezzi molto accessibili.